Cháo óc heo dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Hiện nay, Cháo óc heo là lựa chọn của rất nhiều bà mẹ dành cho con. Óc heo là một thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang bầu và trẻ nhỏ. Tuy nhiên để món cháo óc heo giàu dinh dưỡng cần các mẹ phải chế biến đúng cách. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về óc heo, về giá trị dinh dưỡng của nó và cách chế biến để có một món cháo óc heo giàu dưỡng chất.

1. Dinh dưỡng có trong óc heo

Theo nghiên cứu, óc heo có hàm lượng dưỡng chất rất quan trọng với sự phát triển của trẻ nhỏ. Theo thống kê  hàm lượng dinh dưỡng trong óc heo nhủ sau:  Chất đạm/ 100g óc heo là 9g, chất béo/ 100g óc heo là 9,5g, lượng cholesterol/ 100g óc heo là 2500 mg, sắt/ 100g óc heo là 1,6g.

Canxi, phốt pho, sắt là những chất được tìm thấy trog óc heo. Ngoài ra còn có hàm lượng cholesterol có tác dụng tốt nhất định đối với sức khỏe.

Óc heo có vị ngọt, tính hàn, giúp bồi bổ xương khớp, hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, chóng mặt, thần kinh suy nhược…

Trong óc heo có chứa omega 3 và DHA giúp cho sự phát triển của não bộ

2. Lưu ý về óc heo

Trong óc heo thành phần đạm ít,  chất béo nhiều. Do đó các mẹ đừng cho con ăn quá nhiều óc heo dẫn đến bé khó tiêu. Hơn nữa nếu ăn óc heo quá nhiều dẫn đến bé bị béo phì , thừa cân dẫn đến nhiều bệnh về tim mạch và cũng ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ.

3. Vậy để có một bữa ăn cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm, cần cho bé ăn như thế nào.

Không cho trẻ ăn riêng óc heo mà nên chế biến óc heo với các món khác để dinh dưỡng cho bé cân bằng. Cần bổ sung các thực phẩm chứa đạm, đường, vitamin và khoáng chất kèm theo khi nấu cháo óc heo.

Mỗi tuần ăn tối đa 2 lần, mỗi lần khoảng 30- 50g. Không cho bé ăn liên tục.

4. Một số món cháo óc heo bổ dưỡng dành cho bé.

Óc heo đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

20g gạo tẻ

30g óc heo

30g đậu Hà Lan

5g dầu ăn

Gia vị đi kèm

Cách nấu:

Gạo sau khi làm sạch sẽ ngâm vào nước, để như vậy khoảng 30 phút

Đậu Hà lan bóc vỏ và ngâm qua nước

Đun sôi gạo và đậu Hà Lan với nước lọc

Óc heo làm sạch, bỏ màng, tán nhuyễn, hòa tan trong nước

Khi cháo chín cho óc heo vào cháo

Để cháo sôi lại 2-3 phút rồi nêm gia vị hành ngò vào để có mùi thơm cho trẻ dễ ăn.

Cháo óc heo cà rốt

Nguyên liệu:

20g gạo tẻ

30g óc heo

30g  cà rốt

5g dầu ăn

Gia vị đi kèm

Cách nấu:

Gạo sau khi làm sạch sẽ ngâm vào nước, để như vậy khoảng 30 phút

Cà rốt làm sạch, luộc chín, cắt hạt lựu rồi tán nhuyễn

Óc heo gỡ màng , tán nhuyễn , đánh đều trong chén nước

Cho gạo vào nước lọc và nấu cho đến khi cháo chín

Khi cháo chín cho óc heo, cà rốt vào, để sôi khoảng 2 -3 phút là được

Nêm gia vị vào cho bé

Cháo óc heo bi đỏ

Nguyên liệu:

20g gạo tẻ

30g óc heo

30g  bí đỏ

5g dầu ăn

Một ít rau om

Gia vị đi kèm

Cách nấu:

Sau khi làm sạch gạo và bí đỏ( bí đỏ xắt nhỏ) thì cho 2 loại này vào bình thủy ngâm với nước sôi.

Sáng hôm sau đổ hỗn hợp trong bình thủy ra nồi và nấu tiếp khoảng 15 phút

Bỏ óc heo đã tán nhuyễn vào nước vào nồi cháo

Đun sôi khoảng 2-3 phút nữa là được.

Nêm gia vị vừa ăn vào cho con dùng.

Óc heo là món bổ dưỡng cho bé trong quá trình ăn dặm nếu như bé được ăn với chế độ cân bằng. Óc heo cũng như những thực phẩm khác, nếu ăn quá nhiều  đều không mang lại giá trị dinh dưỡng cho bé mà còn phản tác dụng. Vì vậy các mẹ cần chế biến cháo óc heo theo cơ địa của riêng con mình để con được hấp thu dinh dưỡng và phát triển một cách lành mạnh nhất.